Tahu Aci adalah salah satu kuliner khas Kota Tegal. Serasa kurang afdol apabila berkunjung ke Kota Tegal tidak mencicipinya. Tahu Aci yang terkenal di Kota Tegal adalahTahu Aci Nata Jaya di Jl, Diponegoro dan Jl. AR. Hakim, Tahu Aci Ibu Umi di Jl. Werkudoro, dan Tahu Aci Sari Rasa di Jl. AR. Hakim Gang 13.
Tahu Aci terbuat dari tahu kuning yang berbentuk persegi empat yang kemudian dibelah dua secara melintang, kemudian masing-masing belahannya diberi adonan yang terbuat dari tepung kanji atau aci, potongan daun kucai, dan bumbu lainnya. Tahu Aci tersebut banyak diminati. Rahasianya adalah tahu kuningnya. Tahu kuning ini ternyata banyak diproduksi di daerah tegal. Yang membedakan tahu kuning khas Tegal dengan daerah lain adalah apabila di daerah lain, antara tahu dengan adonan aci tidak akan melekat dengan baik, sehingga mudah lepas, namun tahu asli Tegal pasti akan merekat dengan adonan acinya.
Tahu Aci ini biasanya menjadi oleh-oleh paling diminati oleh para wisatawan luar kota. Rata-rata mereka membeli tahu aci yang masih mentah namun sudah diberi adonan. Sehingga tinggal menggorengnya saja. Ada juga yang namanya tahu pletok, yaitu tahu aci yang sudah digoreng, kemudian dibelah-belah namun belahannya tidak sampai putus dan digoreng kembali hingga kering.
